La bergamote.
La bergamote est un fruit gorgé de soleil et de bonne humeur. On raconte que les marins de Calabre en gardaient toujours une dans leur poche, comme un talisman solaire. Dans les palais italiens, on parfumait les gants et les éventails de son essence pétillante, pour séduire autant que pour se protéger. Napoléon déposait des gouttes de bergamote sur ses cols et ses lettres pour signer son sillage.
La bergamote (Citrus bergamia) est cultivée quasi exclusivement en Calabre, sur la côte ionienne italienne. Sa récolte se fait entre novembre et mars. Son essence, précieuse et fragile, est obtenue par expression à froid du zeste de fruit, procédé qui permet de préserver toute sa fraîcheur olfactive et ses propriétés. Les zestes sont pressées mécaniquement, sans chaleur, pour libérer les poches d'huiles qui tapissent leur surface. C'est ce procédé ancestral qui permet de conserver intacte la fraîcheur acidulée du fruit - un petit bout d'Italie capturée dans un goutte.
La bergamote est réputée pour ses vertus olfactives. Elle contribue à apaiser les tensions, purifier l'air et booster la bonne humeur. Ses principaux composés (linalol, limolène, acétate de linalyne) sont d'autre part reconnus en aromathérapie pour réduire le stress et favoriser le sommeil.
L'essence de bergamote est un parfum hespéridé aux notes solaires à la fois pétillantes et douces mariant l'éclat zesté et floral à une pointe verte délicatement fruitée.
Vous retrouverez toute la fraîcheur et vivacité de l'essence de bergamote dans le parfum de Eau belles toilettes - accord de bergamote, de jasmin et de feuilles de violettes. Nous avons sélectionné une essence extraite de bergamotes exclusivement récoltée sur la côte ionienne, riche, particulièrement facettée, avec des notes fraîches, vertes et très peu sucrées.
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Au coeur du parfum de l'Eau belles toilettes, l'essence de bergamote apporte de la joie, de la bonne humeur grâce à ses bienfaits sensoriels uniques à la fois énergisant et relaxant, selon le moment de la journée. Elle va également contribuer au coeur du parfum à éliminer toutes les odeurs indésirables dans l'air, à purifier aussi l'atmosphère pour le plaisir de tous les nez sensibles et exigeants. Bon à savoir : l'essence de bergamote contribuerait à faire fuir les moustiques tout comme la citronnelle et l'essence de lavande.
Une récolte à la main en hiver.
La bergamote est un fruit qui passe du vert au jaune sous le soleil d'hiver. La récolte commence en novembre et se termine en janvier. Elle se fait à la main en raison de la délicatesse des fruits. Le fruit pèse entre 80 et 200 grammes. Elle se distingue de son cousin le citron grâce à sa forme plus ronde et sa surface plus lisse, verte jeune et jaune à maturité. Sa chair, légèrement acide et amère, ne se consomme pas. La qualité des agrumes dépend de la période de récolte variant entre des notes plus florales ou plus vertes selon les mois de récolte.
pour en savoir plus encore sur la bergamote
https://www.chateauversailles.fr/sites/default/files/presse/documents/dossier_de_presse_-jardin_du_parfumeur.pdf https://www.lesechos.fr/weekend/business-story/en-calabre-a-la-decouverte-de-la-bergamote-ce-fruit-aux-vertus-meconnues-1389580 Aromaparfumerie : la bergamote. Valerie Demars, Thibaut Béguier. Hegel 2016/2 - De la plante à l'essence, Nez + Simppar sous la direction de Jeanne Dorée.